მატჩის თასი (ჩავანი) თბილისში
ნამდვილი ჩავანი: ფართო, დაბალი, მოჭიქული, ერთ მხარეს ცხვირით, რომ ათქვეფილი მატჩა პირდაპირ რძიან ჭიქაში ჩაასხათ. ეს ერთადერთი ნივთია, რომელიც ცვლის იმას, როგორი გამოგივათ მატჩა.
რატომ აქვს მნიშვნელობა ფორმას
ჩავანი განზრახ არის ფართო და დაბალი. სათქვეფს სჭირდება სივრცე მოძრაობისთვის და ბრტყელი ძირი, რომელზეც ფხვნილს დაამუშავებს; მაღალ ჭიქაში კბილები კედლებს ეჯახება, წყალი კედლებზე ადის და ფხვნილი ძირში გუნდებად რჩება. ეს თასი ისეა გათვლილი, რომ სტანდარტული ჩასენი თავისუფლად მოძრაობდეს 60 მლ წყალში.
ცხვირი
ტრადიციულ ჩავანს ცხვირი არ აქვს და ლატეს ჭიქაში გადასხმა ყოველ ჯერზე პატარა უსიამოვნებაა. ამას ცხვირი აქვს. ათქვიფეთ თასში, ჩაასხით ჭიქაში, დაასხით რძე — და მესამე სარეცხი ჭურჭელი აღარ გჭირდებათ.
მოვლა
სრულად მოჭიქულია, ამიტომ ჩვეულებრივი კერამიკასავით ირეცხება და ჭურჭლის სარეცხ მანქანაშიც შეიძლება, თუმცა ხელით რეცხვა ჭიქურს დიდხანს უნარჩუნებს სიკაშკაშეს. ნუ გადაიტანთ ცხელი წყლიდან პირდაპირ ცივში — ჭიქური ტემპერატურისგან კი არა, მკვეთრი ცვლილებისგან სკდება.
ხშირად დასმული კითხვები
შემიძლია ჩვეულებრივი თასი გამოვიყენო?
ნებისმიერი ფართო, ბრტყელძირიანი თასი მეტ-ნაკლებად გამოდგება — ფაფის თასი ჭიქას სჯობს. რაც ნამდვილად არ გამოდგება, ეს მაღალი და ვიწრო ჭურჭელია.
რა ზომისაა?
დაახლოებით 11 სმ დიამეტრი და 6 სმ სიღრმე — სტანდარტული სამუშაო ზომა, საკმარისად დიდი ორმაგი პორციისთვის და საკმარისად პატარა ერთი ხელით დასაჭერად.
უფრო იაფია ნაკრებში?
დიახ. თასი, სათქვეფი და საცერი ერთად 150 ₾-ია, მაშინ როცა მარტო თასი და სათქვეფი 120 ₾-ია — ანუ ნაკრებში საცერი ფაქტობრივად 30 ₾ ჯდება.
მიწოდება
მიწოდება მთელ თბილისში, ჩვეულებრივ იმავე ან მეორე დღეს. მოგვწერეთ Instagram-ზე, ან დაამატეთ კალათაში და გააფორმეთ შეკვეთა საიტზე — გადახდა ბანკით ან ნაღდი ფულით მიღებისას.
საბითუმო
საბითუმო კაფეებისთვის, საცხობებისა და მაღაზიებისთვის: 500 გ და 1 კგ უკვე საბითუმო ფასია და სხვა მინიმალური შეკვეთა არ არის. გვითხარით, რამდენს ხარჯავთ თვეში, და შემოგთავაზებთ ფასს.
შენახვა
შეინახეთ დახურულ ქილაში, გრილ და ბნელ ადგილას. მატჩა ფერს კარგავს მზეზე და სუნს ითვისებს მაცივარში, ამიტომ კარადა მაცივარს სჯობს. გახსნის შემდეგ საუკეთესოა ორი თვის განმავლობაში.
