იმპერიული მატჩა თბილისში
საუკეთესო ჭიქა, რისი შეთავაზებაც ვიცით. პირველი მოსავლის ფოთოლი, შერჩეული სიტკბოსთვის და არა მოსავლიანობისთვის, იმდენად ნელა დაფქული, რომ ფხვნილი აბრეშუმს ჰგავს — ეს ქილა იყიდეთ, თუ მატჩას დანამატების გარეშე სვამთ.
რაში იხდით
იმპერიული პირველი მოსავლის მწვერვალია — ყველაზე პატარა, ყველაზე ახალგაზრდა ფოთლები, რომელთაგანაც ყველაზე ცოტა იკრიფება. წმინდად და ნელა დაფქული, რომ ფხვნილი არ გაცხელდეს, ის სქელ, მბზინავ ქაფად ითქვიფება და ტკბილად სრულდება და არა მკვეთრად. ცერემონიალურთან სხვაობა ლატეში მცირეა და წყლის თასში აშკარა.
როგორ მოვამზადოთ
მიეცით წყალი და არა რძე. გაცერეთ 2 გ თბილ თასში, დაასხით 70 მლ 75–80 °C-ზე, ათქვიფეთ თხუთმეტი წამი და დალიეთ, სანამ ქაფი დგას. უფრო სქელი თასისთვის აიღეთ 4 გ და 40 მლ და ათქვეფის ნაცვლად არიეთ — მწვანე ნაღების მსგავსი გამოდის.
ვინ ყიდულობს ამას
ორგვარი ადამიანი: ისინი, ვინც იმდენ ხანს სვამს მატჩას, რომ სუფთად უნდა, და კაფეები, რომლებსაც მენიუში ერთი ისეთი ქილა უნდათ, რომელიც აშკარად სჯობს დანარჩენებს. თუ ეს თქვენი პირველი ქილაა, დაიწყეთ ცერემონიალურით და შემდეგ დაბრუნდით ამასთან.
ხშირად დასმული კითხვები
ღირს იმპერიული ცერემონიალურთან შედარებით?
თუ წყალთან სვამთ — დიახ, უფრო ტკბილი და მრგვალია, გრძელი დაბოლოებით. თუ სიროფიან ლატეს სვამთ, დაზოგეთ ფული და ცერემონიალური აიღეთ.
რამდენი კოფეინია ერთ ჭიქაში?
2 გრამიან თასში დაახლოებით 60 მგ, თითქმის ერთი ესპრესოს ტოლი, მაგრამ უფრო ნელა მოქმედებს ფოთოლში არსებული L-თეანინის გამო.
აწვდით თბილისში?
დიახ, მთელ ქალაქში, ჩვეულებრივ იმავე ან მეორე დღეს, რეგიონებში კი კურიერით.
მიწოდება
მიწოდება მთელ თბილისში, ჩვეულებრივ იმავე ან მეორე დღეს. მოგვწერეთ Instagram-ზე, ან დაამატეთ კალათაში და გააფორმეთ შეკვეთა საიტზე — გადახდა ბანკით ან ნაღდი ფულით მიღებისას.
საბითუმო
საბითუმო კაფეებისთვის, საცხობებისა და მაღაზიებისთვის: 500 გ და 1 კგ უკვე საბითუმო ფასია და სხვა მინიმალური შეკვეთა არ არის. გვითხარით, რამდენს ხარჯავთ თვეში, და შემოგთავაზებთ ფასს.
შენახვა
შეინახეთ დახურულ ქილაში, გრილ და ბნელ ადგილას. მატჩა ფერს კარგავს მზეზე და სუნს ითვისებს მაცივარში, ამიტომ კარადა მაცივარს სჯობს. გახსნის შემდეგ საუკეთესოა ორი თვის განმავლობაში.
